Кулінарія як мистецтво та терапія. У Вінницькому центрі реабілітації «Гармонія» імені Раїси Панасюк пройшов майстер-клас з приготування осіннього печива «Гарбузики»

Печиво «Гарбузики» – це корисні ласощі. Для тіста використали пюре із печеного гарбуза, подрібнене пісочне печиво, масло та різноманітні осінні спеції: імбир, кориця, мускатний горіх. Замість цукру підсолодили смаколики медом. Згодом із однорідного охолодженого тіста сформували кулі. За допомогою мотузки зробили візерунок, який нагадує форму гарбуза. Наостанок прикрасили печиво стружкою та зробили хвостик овоча із шоколаду.

«На заняттях “Кулінарні пустощі” ми експериментуємо з їжею, створюємо різні страви за сезоном. Наприклад, влітку ми готували лавандове печиво та коржі з маком, взимку – калиту, минулої осені робили піци у формі гарбузі. Це такі заняття з фударту, адже важливий не тільки смак, але й естетика страви, форма, зміст. Заняття з кулінарії корисні для клієнтів, які при готуванні задіюють дрібну моторику. Вони сприяють розвитку самостійності, соціалізують, адже готуємо ми всі разом. А ще – формують креативність та естетичний смак», – зазначила соціальна педагогиня Оксана Крижанівська.

Заняття припали до вподоби клієнтам центру реабілітації «Гармонія».

«Такі майстер-класи дуже цікаві. Я можу дізнатися щось нове, спробувати те, що ніколи не пробував, долучитися до приготування. Вдома зазвичай готує мама, а тут я можу це спробувати і сам», – зазначає Кирило.

Активно готує сама та допомагає іншим й Анастасія.

«Я люблю готувати, роблю це й вдома. Востаннє готувала яблучний пиріг з домашніх яблук. Також долучаюся до таких заходів і в “Гармонії”», – розповіла Анастасія.

Окрім «Кулінарних пустощів», у центрі реабілітації проходять заняття «Готуємо разом» із інструктором з трудової адаптації Андрієм Щербацьким. На таких заняттях вчаться готувати звичні, домашні страви.

Потрапити на події в центрі реабілітації «Гармонія» імені Раїси Панасюк можна за адресою центру реабілітації: м. Вінниця, вул. В. Винниченка, 5 або записавшись за номером телефону: (0432) 507-504.